Maca Fitomejoramiento

Desde hace unos 10 años se han iniciado actividades de selección de ecotipos más productivos y con mayor valor nutritivo. En Junín se diferencian cuatro tipos de maca, según el color de la planta, debido a los pigmentos de antocianinas en el eje de la planta: crema, semipúrpura, púrpura y negro.

Fotografía 22
Semillas de maca

Fotografía 19
Agricultor mostrando planta y raíces de chago. Chonta, Cajamarca, 1986

Fotografía 20
Planta de chago (Mirabilis expansa)

Fotografía 21
Raíces de maca procedentes de Junín, Perú, a 4000 msnm