Valle del Colca (Arequipa)

En la zona ribereña, entre los 2700 y 3200 msnm se encuentra el cultivo intensivo del maíz con riego, mientras que en las planicies se asocia la quinua con haba y en la ladera alta (3300 a 3500 m) en la zona de andenes predominan los tubérculos andinos. En las planicies y algunas terrazas de la ladera alta se ha iniciado la reintroducción de la quinua y del amaranto.