Nombre Común: Ujushte, ojoche, ojuste, ujuiste, ramón, nuez de pan
Contenido de Nutrientes (por 100 g)
Hojas Semilla
Agua (g) 62.0 6.5
Proteína (g) 3.2 11.4
Grasa (g) 1.2 1.6
Carbohidratos totales (g) 30.6 76.1
Fibra cruda (g) 8.9 6.2
Ceniza (g) 3.0 4.4
Calcio (mg) 530 211
Fósforo (mg) 68 142
Hierro (mg) 5.4 4.6
Actividad de vitamina A (ug) 410 65
Tiamina (mg) 0.24 0.03
Riboflavina (mg) 0.51 0.14
Niacina (mg) 1.40 2.1
Acido ascórbico (mg) 55 -
Valor energético (kcal) 127 363
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