Qunua Plagas

Están muy relacionadas a la ocurrencia de sequías o veranillos que se presentan normalmente en las partes altas de los Andes durante la época de crecimiento de la planta.

Las plagas de la quinua se pueden agrupar según el daño y los insectos causantes (FAO, 1990) (Cuadro 9).

Cuadro 9
Listado de las principales plagas de la quinua

Daños / control químico	Nombre vulgar	Nombre científico
Cortadores de plantas tiernas	Ticonas o ticuchis	Feltia experta
Cebos a base de Triclorfón	Gusanos de tierra	Spodoptera sp.
(Diipterex R/)		Copitarsa turbata
		Agrotis ipsilon
Minadores y destructores	Kcona kcona	Eurysacca melanocampta
del grano	Chako (Bolivia)
Metamidofos (Tamarón R/)	Mosca minadora	Liriomyza brasiliensis
	Oruga de hojas	Hymenia recurvalis
	Polilla de la quinua	Pachyzancla bipunctalis
	Gusano medidor	Perisoma sordescens
Insectos masticadores y	Acchu, karhua	Epicauta latitarsis
defoliadores	Padre curo
Endosulfán (Thiodan R/)	Pulguilla	Epitrix subcrinita
Picadores y chupadores	Pulgones ,kutti	Myzus persicae
Dementón-S-metílico	Piojo de las plantas	Macrosiphum
(Metasystox R/)	Cigarritas	Bergallia sp.
Dimetoato (Royor R/)	Llaja, trips	Franklinellia tuberosi

Fuente: Ortiz y Zanabria, 1979. FAO, 1990

La aplicación de un insecticida se debería considerar siempre como una medida extrema. En la mayoría de las veces la incidencia de insectos puede ser reducida con medidas de control biológico; mediante evaluación se puede determinar la severidad de la infestación. Si se presenta en nivel bajo, no requiere tomar medidas de control; algunos insectos pueden ser controlados por sus enemigos naturales o necesitan sólo captura a mano (Peralta, 1987). La aplicación de métodos de control natural es practicada en forma tradicional por muchos campesinos y es ciertamente un aspecto del cual hacen falta mayores comprobaciones y divulgación.

La evaluación en tres etapas (Peralta, 1987), consiste en:

• Contar antes del deshierbe los insectos cortadores Copitarsia turbata en 100 plantas.

• Entre el deshierbe y el aporque contar las larvas de Eurysacca y Epicauta, colonias de áfidos, predatores (chinches), Anthocoridae, Nabidae, arañas y coccinélidos en 100 brotes terminales.

• Durante la maduración del grano contar las larvas de Noctuideos, Eurysacca, colonias de áfidos y predatores mencionados en la segunda etapa, en 100 panojas.

La preparación adecuada y los aporques oportunos de los terrenos destruyen la mayor parte de las pupas invernantes que se encuentran en la tierra y ayudan a evitar la emergencia de los adultos de Noctuideos. El control manual de los insectos cortadores y de Eurysacca favorece la población de insectos benéficos como arañas, chinches, coccinélidos, etc.

Tarwi Plagas

Aparentemente, el cultivo es poco atacado por plagas, salvo en épocas de sequía. Es durante las temporadas secas (veranillos) de los Andes cuando se presenta la aparición de plagas. En base al trabajo de Frey y Yábar (1983) se ha preparado un cuadro resumen, completado con la información de Luglio (1980).

Cuadro 23
Principales plagas del tarwi

Nombre común	Nombre científico	Ataque
Insectos del suelo
Cortadores	Feltia spp.	Larvas cortan plántulas
	Agrotis
	Copitarsia turbata
Gusano peludo	Astylus	Larva corta cotiledones
de la semilla		y raíz; adulto come polen
Barrenadores
Gorgojo barrenador	Apion spp.	Galerías en la base y tallo
del tallo
Minador de hojas	Liriomyza sp.	Minan las hojas
		Comen parénquima
Picadores
Trips	Frankliniella spp.	Perforan hojas, castran flores
Cigarritas	Bergalia	Consumen savia
		Transmiten virus
Masticadores		Consmen hojas
Loritos	Diabrotica spp.	Consumen hojas
Carhua	Epicauta

Fuente: Frey y Yábar, 1983; Luglio, 1980

Tarwi Enfermedades

La enfermedad más importante es la antracnosis, producida por el hongo Colletotrichum glocosporioides.

El hongo ataca el tallo, produciendo manchas necróticas; el ataque continúa en las hojas y brotes terminales, destruyendo los primodios florales con lo que afecta seriamente la producción de granos. Las vainas atacadas presentan lesiones hundidas de color rojo vino a pardo. Las semillas tienen un aspecto "chupado" en los ataques severos, en cambio los ataques leves no se advierten fácilmente, menos en semillas oscuras. Como la difusión de esta enfermedad se hace a través de la semilla, es muy importante su desinfección con un fungicida (ver más adelante en Siembra). En general se observa menos ataque de antracnosis en variedades procedentes del norte del Perú y Ecuador.

Cuando el cultivo tiene en su etapa inicial un exceso de humedad, puede ser afectado por otro hongo, la Rhizoctonia, que ataca el cuello de la raíz. Al comienzo produce una mancha marrón oscura, luego se presenta marchitez y finalmente las plántulas mueren.

La marchitez en plantas adultas es ocasionada por Fusarium oxysporum, en especial en campos con mal drenaje.

Finalmente, la roya del Lupinus se presenta formando pústulas que al final se observarán como un polvillo de color anaranjado en las hojas, tallos y hasta frutos.

Cuadro 22
Principales enfermedades del tarwi

Nombre común	Patógeno	Control
Antracnosis	Colletotrichum glocosporioides	Desinfección de semilla
Quemado del tallo	Ascochyta sp.
	Phoma lupini
Marchitez	Rhizoctonia solani	Drenaje
	(plantas jóvenes)
	Fusarium oxysporum	Rotación de cultivos
	(plantas adultas)
Roya	Uromyces lupini	Rotación de cultivos
Mancha anular	Ovularia lupinicola	Innecesario
Pudrición de la base del tallo	Sclerotinia sclerotiorum	Rotación de cultivo

Fuente: Frey y Yábar, 1983.

Quinua Problemas fitosanitarios

Normalmente, la quinua es poco atacada por plagas y enfermedades cuando se la cultiva asociada con maíz o habas. En cultivos puros y con niveles altos de intensificación aparecen una serie de problemas fitosanitarios según las condiciones climáticas.

Tarwi Problemas fitosanitarios

El tarwi es relativamente libre de enfermedades, sin embargo en campos de monocultivo se pueden presentar enfermedades y plagas que afectan seriamente la producción. Frey y Yábar (1983) han elaborado un detallado manual del cual se ha extraído la información más resaltante.

Quinua Requerimientos de suelos y fertilización

A menudo se ha indicado que la quinua es un cultivo rústico y que se produce en suelos pobres. Aunque efectivamente se puede desarrollar en estos suelos, los rendimientos serán lógicamente bajos.

La quinua prefiere suelos francos, semiprofundos, con buen contenido de materia orgánica y sobre todo que no se anieguen; con tan sólo 4 a 5 días de exceso de humedad se afectará su desarrollo.

El pH del suelo debe ser neutro o ligeramente alcalino, aunque algunas variedades procedentes de los salares en Bolivia, pueden soportar hasta pH 8, demostrando su carácter halófito; asimismo se ha encontrado quinua de suelos ácidos (pH 4,5) en Michiquillo y Cajamarca, Perú (Mujica, 1995, información personal).

La respuesta de la quinua al nitrógeno se ha estudiado bastante; ésta depende mucho de la precipitación en la zona y la precedente rotación de cultivos.

En la práctica, los campesinos no fertilizan la quinua, dependen de los nutrientes aplicados al cultivo anterior que es generalmente la papa. Cuando se siembra quinua después de un cereal o se repite quinua, se debe aplicar por lo menos estiércol de corral. Calzada (1951) fue uno de los primeros en estudiar la respuesta de la quinua a la fertilización orgánica y química; en ensayos efectuados en Puno y Huancayo encontró una significativa respuesta sobre todo al nitrógeno.

En múltiples investigaciones efectuadas en relación a la influencia de los diferentes nutrientes en la producción de quinua se puede concluir que, con una precipitación mayor de 600 mm, la quinua responde en forma significativa a niveles de 80 a 120 kg de nitrógeno; 60 a 80 kg de fósforo y hasta 80 kg/ha de potasio en suelos deficientes en este elemento, que muy rara vez se presenta en los suelos de los Andes.

En diferentes ensayos de fertilización de quinua, con humedad apropiada, se ha calculado que por cada kilogramo de nitrógeno por hectárea, hasta un nivel de 120 kg/ha, la producción de quinua se eleva en 16 kg/ha, lo cual, a los actuales precios de fertilizantes y grano, hace rentable la fertilización nitrogenada (Medina, 1966; Herquinio, 1971; Rivero, 1985).

Se ha encontrado además que existe una buena respuesta al desdoblamiento del nitrógeno aplicado mitad a la siembra y mitad al aporque (a los 50 días de emergencia).

Tarwi Requerimiento de suelos

Mucho se ha indicado que el tarwi es propio de suelos pobres y marginales. Como cualquier cultivo, sus rendimientos dependen del suelo en que se lo cultive.

Cuando existe una apropiada humedad, el tarwi se desarrolla mejor en suelos francos a francos arenosos; requiere además un balance adecuado de nutrientes. No necesita elevados niveles de nitrógeno, pero sí la presencia de fósforo y potasio.

Lo que no resiste el tarwi son los suelos pesados y donde se puede acumular humedad en exceso.

En algunos campos se ha notado la presencia de plantas cloróticas (de color verde muy pálido a amarillo). Se ha atribuido esta característica a varias razones: puede ser un daño mecánico en la etapa muy temprana de la planta o una deficiencia de minerales, como magnesio y manganeso.

Se ha mencionado en muchas oportunidades que el tarwi desmejora el suelo, "lo deja muy pobre". Esta creencia popular puede tener su origen en la aparente extracción de cantidades significativas de fósforo, dejando el suelo pobre en este elemento para el siguiente cultivo.

Las laderas de cerros con suelos delgados pueden producir una cosecha aceptable de tarwi y en muchos casos se siembra con labranza cero que disminuye el peligro de erosión.