La maca es una de las pocas especies cultivadas que se ha seleccionado y adaptado a condiciones ambientales extremas.
Su tolerancia a bajas temperaturas, heladas y a un ambiente relativamente seco es sorprendente y constituye la explicación de su cultivo en la zona agroecológica de puna (Chacón, 1990).
Su área de cultivo está reducida a las pampas altas (altiplanos) frías en el centro del Perú, encontrándose en un estado de semidomesticación, aunque en los últimos años se le ha dado mucha importancia y actualmente se la comercializa en forma de cápsulas como producto de valor nutritivo especialmente en hierro.
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