CUCURBITACEAE

Nombre Científico: Cyclanthera pedata Shrad

Nombre Vulgar: Caiba, caigua, achogcha

Contenido de Nutrientes (por 100 g)

Agua (g) 94.0
Proteina (g) 0.7
Grasa (g) 0.1
Carbohidratos totales (g) 44
Fibra cruda (g) 0.7
Ceniza (g) 0.8
Calcio (mg) 13
Fósforo (mg) 20
Hierro (mg) 0.8
Actividad de vitamina A (ug) 15
Tiamina (mg) 0.05
Riboflavina (mg) 0.04
Niacina (mg) 0.29
Acido ascórbico (mg) 14
Valor energético (kcal) 19