MORACEAE Usos en Alimentación y Nutrición

Sus frutos a manera de higos esféricos, amarillo-rojizos, los come muy bien el ganado, al igual que las hojas. Además, cuando el maíz escasea, los carnosos cotiledones del fruto cocidos, son nutritivos y se usan en alimentación humana mezclado con la masa de maíz para la preparación de tortillas. Muchos han indicado que el sabor no es del todo agradable. Posiblemente el mejor uso ha sido en alimentación animal; sin embargo, su disponibilidad actual no permite su empleo generalizado. Las flores producen abundante polen que podría utilizarse en apicultura. En el Cuadro siguiente se presenta un resumen de los usos del ramón en la población del bosque húmedo-subtropical-cálido de El Petén en Guatemala.