lunes, 3 de febrero de 2014

ANONACEAE - Usos en Alimentación y Nutrición

Los frutos se sirven de postre como fruta fresca y es muy común consumirlos en licuados (bebida) o en helados. Es una fuente moderadamente buena de vitamina C, proporcionando también algunas vitaminas del complejo B, como tiamina, riboflavina y niacina. La fruta verde es muy astringente y se utiliza como antidiarreico. Su uso industrial es limitado, posiblemente por la poca disponibilidad de fruta.

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