SAPOTACEAE Mammea americana (L) Guttiferae

Nombre Científico: Mammea americana (L) Guttiferae

Nombre Vulgar: Mamey, mamey de Santo Domingo, chacalhaaz

Contenido de Nutrientes (por 100 g)

Agua (g) 86.0

Proteína (g) 0.5

Grasa (g) 0.4

Carbohidratos totales (g) 12.9

Fibra cruda (g) 0.9

Ceniza (g) 0.2

Calcio (mg) 11

Fósforo (mg) 11

Hierro (mg) 0.4

Actividad de vitamina A (ug) 70

Tiamina (mg) 0.02

Riboflavina (mg) 0.04

Niacina (mg) 0.43

Acido ascórbico (mg) 15

Valor energético (kcal) 51