FRUTALES

FRUTALES

Los frutales descritos en esta sección representan sólo algunas de las numerosas especies que existen en Mesoamérica. Se caracterizan por producir frutos de variados tamaños, formas, colores y sabores, y aportar diversos nutrientes, particularmente vitamina C y en algunos casos carotenos.

Todos estos frutales tienen un potencial económico importante para el desarrollo de la subregión, que no ha sido aprovechado por falta de una actividad coordinada e integrada para su explotación, que va desde los aspectos agronómicos y agroindustriales hasta su comercialización como producto natural o procesado. Para ello, es necesario conservar la variabilidad genética y realizar estudios agronómicos para incrementar la productividad de la planta e investigaciones sobre producción, procesamiento, mercadeo y utilización de los frutos.

Estas especies constituyen una riqueza nacional que merecen atención especializada, ya que además de los beneficios antes señalados, pueden contribuir a la conservación del medio ambiente, de gran importancia para el mundo actual y futuro.

Bibliografía

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