Amaranto Siembra

La época de siembra está muy relacionada a la ubicación de la zona de cultivo y a la presencia de lluvias. En la sierra del Perú, se considera oportuno el mes de octubre.

En una evaluación de la siembra directa del transplante, se encontró cierta ventaja de la siembra directa en surcos y tapando con estiércol (Farfán et al. 1987). El ensayo se llevó a cabo en tres localidades a diferentes alturas, con dos variedades diferentes (OB: Oscar Blanco y NV: Noel Vietmayer), sin fertilización química alguna (Cuadro 21).

En este ensayo, la preparación del terreno jugó un papel muy importante. En la localidad de Urubamba, la preparación del suelo fue incompleta con una sola pasada de yunta de bueyes. En las otras dos localidades se aró con un mes de anticipación, se rastró y surcó con tractor un día antes de la siembra y los rendimientos superaron en 40 y 130% al campo con preparación deficiente.

Cuadro 21
Siembra directa y trasplante de amaranto en Cusco

		K�ayra 3220 msnm		Paullo 2890 msnm		Urubamba 2680        msnm
Tratamiento		OB	NV	OB	NV	OB	NV	Promedio
Siembra	Cubierto	1,16	1,41	2,00	2,19	0,87	1,08	1,45
Directa	con tierra
	Cubierto con	1,70	1,52	2,53	2,64	1,10	1,08	1,76
	estiércol
Trans-	45 días	1,48	0,86	1,94	1,48	0,89	1,66	1,38
plante	60 días	0,26	0,28	2,10	0,50	0,96	0,88	0,93
	75 días	0,61	0,25	0,64	0,62	0,53	0,72	0,56

Fuente: Farfán, 1987.

La siembra directa aventajó al transplante como promedio en un 50% más de rendimiento. La mejor época de transplante sin embargo fue a los 45 días de emergencia de las plántulas. Los diferentes ecotipos y variedades de amaranto varían en el período de la emergencia hasta el llenado de grano entre 5 a 7 meses. Las variedades precoces tienen generalmente una producción más baja.

Fotografía 8Cultivo de Amaranthus edulis. Material procedente de Tarija, Bolivia. Fotografía tomada en la Granja K�ayra. Cusco, Perú, 1980