El amaranto se adapta bien a suelos francos de buen drenaje y soporta un pH del suelo desde 6,2 hasta 7,8 con buen rendimiento. Esta especie se considera como un cultivo con cierta tolerancia a condiciones salinas.
En cuanto a la fertilización es una especie que responde bastante bien a niveles elevados de nitrógeno, se ha encontrado que 40 kg de nitrógeno pueden ser reemplazados por una tonelada de estiércol; con fertilizaciones moderadas como la fórmula 40-40-0 se consiguió un rendimiento de 1,5 t/ha en el Cusco (INIAA, 1987). En la costa, con la fórmula 240-150-80 se obtuvo 4,5 t/ha (Irrigación Majes, Arequipa, Perú).
Cuadro 17
Respuesta del amaranto a la fertilización en Ayacucho
Nivel de Fertilización
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Rendimientokg/ha
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Kg de amarantox kg de N
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0 - 0 - 0
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1210
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-
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40 - 80 � 20
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1524
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7,8
| ||
80 - 80 � 20
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1780
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6,4
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120 - 80 �20
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1889
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2,2
| ||
Fuente: INIAA, 1987
En la región de Ayacucho, Perú, se ha encontrado que al incrementar el nitrógeno de 0 a 40 kg. se obtiene la más alta respuesta en rendimiento de grano.
En la evaluación de la siembra asociada de maíz y amaranto se encontró que utilizando la semilla de maíz (mezcla del campesino) asociada con amaranto, se obtiene un 50% más de rendimiento. En todos los casos, la siembra asociada representó un uso más eficiente de la tierra (INIAA, 1987).
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