UCHUBA (Physalis peruviana)

Es una especie originaria de Sudamérica que se la conoce desde Venezuela hasta Chile. Sus nombres son uchuba (Colombia); uvilla (Ecuador) y capulí en el Perú (el que lleva a confusión con Prunus serotina); se usa también la denominación de aguaymanto en el sur del país.

Las plantas son herbáceas pequeñas, hasta 1 m de altura. El fruto es una baya esférica de 1 cm de diámetro, liso, de color amarillo (León, 1964). El mismo autor menciona que los frutos de P. peruviana son de menor calidad y tamaño que P. ixocarpa, originaria de México y Centroamérica.

Figura 36
Uchuba o aguaymanto (Physalis peruviana)